Linzer Streusel-Schnitten und Engelsaugen mit Walnüssen

Linzer Schnitten und Engelsaugen mit Walnuss und Walnusslikör

Heute ist der erste Advent und zur Feier des Tages habe ich gleich zwei Rezepte für euch :) ( Naja, eigentlich ist es nur ein Rezept, aber dafür zwei Zubereitungsformen… ) Für mich gehört in der Adventszeit neben Weihnachtsplätzchen und Christstollen unbedingt eine Linzer Torte auf den Kaffeetisch. Hier bei uns im Badischen wird diese meist mit Himbeermarmelade oder Pflaumenmus gebacken. Ich mag allerdings die klassische Variante mit rotem Johannisbeergelee (.. Read More

Winterlicher Blechkuchen mit Apfelmus und Haferflocken

Rezept Apfel Hafer Blechkuchen

Hmmm, die ganze Wohnung riecht nach Äpfeln und Zimt, denn ich habe mal wieder gebacken: Einen saftigen Blechkuchen mit Apfelmus und Haferflocken, gewürzt mit einer Prise Zimt. Genau der richtige Begleiter für ein vorweihnachtliches Kaffeekränzchen. Und das Beste ist: Der Kuchen wird mit Vollkornmehl, Roh-Rohrzucker und Apfelmus ohne Zuckerzusatz gebacken. Man könnte also (fast) behaupten, er sei gesund ;) Zutaten 300g Vollkornmehl nach Geschmack (z.B. Weizen oder Dinkel) 200g zarte.. Read More