Zimtsterne mal anders – Rezept für Zimtbäumchen

Zimtsterne mal anders. Backrezept für Zimtbäumchen

Bald ist Weihnachten und da läuft in meiner Küche natürlich der Backofen heiß. Letzte Woche hatte ich einen sehr lustigen Back-Nachmittag mit meiner Schwägerin und  meinem 3-jährigen Neffen und am Wochenende habe ich ein bisschen an meinem Rezept für Zimtsterne gebastelt. Als ich vor Jahren das erste Mal Zimtsterne gebacken habe, sind sie bockelhart geworden. Da stand aber auch 180°C im Rezept… Mittlerweile bekomme ich die leckeren Teilchen genießbar weich.. Read More

Linzer Streusel-Schnitten und Engelsaugen mit Walnüssen

Linzer Schnitten und Engelsaugen mit Walnuss und Walnusslikör

Heute ist der erste Advent und zur Feier des Tages habe ich gleich zwei Rezepte für euch 🙂 ( Naja, eigentlich ist es nur ein Rezept, aber dafür zwei Zubereitungsformen… ) Für mich gehört in der Adventszeit neben Weihnachtsplätzchen und Christstollen unbedingt eine Linzer Torte auf den Kaffeetisch. Hier bei uns im Badischen wird diese meist mit Himbeermarmelade oder Pflaumenmus gebacken. Ich mag allerdings die klassische Variante mit rotem Johannisbeergelee (.. Read More

Winterlicher Blechkuchen mit Apfelmus und Haferflocken

Rezept Apfel Hafer Blechkuchen

Hmmm, die ganze Wohnung riecht nach Äpfeln und Zimt, denn ich habe mal wieder gebacken: Einen saftigen Blechkuchen mit Apfelmus und Haferflocken, gewürzt mit einer Prise Zimt. Genau der richtige Begleiter für ein vorweihnachtliches Kaffeekränzchen. Und das Beste ist: Der Kuchen wird mit Vollkornmehl, Roh-Rohrzucker und Apfelmus ohne Zuckerzusatz gebacken. Man könnte also (fast) behaupten, er sei gesund 😉 Zutaten 300g Vollkornmehl nach Geschmack (z.B. Weizen oder Dinkel) 200g zarte.. Read More

Lieblingsrezept: Rotwein-Muffins

Guten Morgen! Heute gibts wie versprochen das Rezept für meine Lieblings-Muffins. Sie sind ratzfatz gemacht – und meistens auch ratzfatz verputzt 😉 Zutaten 375g weiche Butter 300g Zucker 3 Pck. Vanillezucker 6 Eier 375g Mehl 1,5 Pck. Backpulver 1,5 EL Zimt 1,5 EL Kakaopulver 150g Schokostreusel 150g gemahlene Mandeln 375ml Rotwein Kuvertüre und Haselnuss-Krokant Zubereitung Als erstes heizt ihr den Ofen auf 175°C vor und fettet ein Muffinblech entweder ein oder.. Read More